乳品乳化剂职能特点及性状
产品介绍:
乳品乳化剂的性状:白色粉末至无色液体或无色膏状物质,,,,,无毒,,,,,无异味,,,,,略带油脂味,,,,,味微苦。。。。。。。
复配乳化剂(亲水性单甘酯)是在分子蒸馏单甘酯基础上,,,,,赋予其肯定的亲水基团,,,,,使其分子中既维持了单甘酯优良的亲油性,,,,,又改善了其亲水机能。。。。。。。其HLB值为 5~18,,,,,是一种机能良好的非离子型表表活性剂,,,,,拥有良好的水解不变性和热不变性,,,,,高HLB值的产品可溶于冷水中,,,,,在水中呈通明溶液。。。。。。。
乳品乳化剂职能特点:
乳制品及含乳制品是一种O/W型乳状液,,,,,较合适的HIB值为9~10,,,,,在这个领域内乳化成效和不变成效都好,,,,,能力较大限度地削减脂肪上浮。。。。。。。在乳制品及含乳制品中能够使产品增香、增白、乳浊化,,,,,色泽越发雪白,,,,,从而能开发出多衷旆质良好、韵味怪异的饮品。。。。。。。
乳品乳化剂合用领域及作用:
合用于纯奶、中性奶、花色奶(可可奶、花生奶、搅拌型酸奶、凝固型酸奶等)、植物蛋白饮料(椰汁、杏仁露、核桃露等)、豆浆等。。。。。。。
建议用量: 脂肪含量的5%
使用步骤:与物料混合均匀即可
储运方式:应存放于阴凉、干燥的库房内,,,,,预防与有毒和有异味的产品混放
包装规格:25kg/袋
保质期:12个月

辽公网安备21060402000071号