性状：

乳白色或浅黄色腊状或粉状固体，，，，，无臭无味，，，，，不溶于水，，，，，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，，，，，HLB 3.6-4.0。。。。。。

职能特点：

拥有乳化、分散、增稠、消泡、抗淀粉老化、节造脂肪凝聚等作用。。。。。。

合用领域及作用：

1、用于冰淇淋中，，，，，可改善冰淇淋的内部组织结构，，，，，口感清新，，，，，保型性好；；；；；

2、 用于糖果和巧克力中，，，，，可降低粘性，，，，，预防砂糖结晶和油水分离，，，，，提高口感和增长表表的光泽；；；；；

3、用于面包、蛋糕等烘焙产品中，，，，，可耽搁产品货架期，，，，，使其拥有均匀的结构和较大的体积；；；；；

4、用于口香糖中，，，，，能够提高口香糖的柔软性；；；；；

5、用于人造奶油，，，，，使其拥有优良的水分散性和不变性。。。。。。

建议用量：

冰淇淋：0.2－0.5%          人造奶油： 0.3-0.4%

烘焙产品： 0.5-1.0%        糖果、巧克力： 0.3-0.4%

口香糖： 2-12%

使用步骤：

与物料混合均匀即可

包装规格：

纸塑复合袋，，，，，25kg/袋。。。。。。

保质期：

24个月