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聚甘油脂肪酸酯的贮存步骤

2024-09-20 15:29:02
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聚甘油脂肪酸酯是多羟基酯类非离子表表活性剂，， ，，，，，，简称聚甘油酯，， ，，，，，，HLB值3~13，， ，，，，，，可用作O/W型或W/O型乳化剂，， ，，，，，，无毒无害、拥有生物降解机能，， ，，，，，，是一类安全的增长剂。 。。。。聚甘油酯的HLB值可通过扭转甘油链的长度、脂肪酸的取代度及脂肪酸种类来调节。 。。。。三聚甘油单硬脂酸酯的重要职能有：乳化、粘度调节、结晶调整、品质改进、抗菌等。 。。。。高HLB值的聚甘油酯是吐温系列产品的代替品，， ，，，，，，可用于烘烤食品、酥油、沙拉酱、糖霜、填充料及植脂鲜奶拥寥。 。。。。

聚甘油脂肪酸酯的使用

与其它所需原料同时投料，， ，，，，，，在约 70℃或更高的温度下溶化、搅拌、乳化，， ，，，，，，而后依法造成各类产品。 。。。。

由于其溶于油脂，， ，，，，，，将其与油脂加热溶化，， ，，，，，，混合后再投料。 。。。。

将一份PGFE加于3-4份水中，， ，，，，，， 加热至70℃或更高，， ，，，，，，搅拌至溶化，， ，，，，，，再在搅拌下冷却，， ，，，，，，可得到乳白色膏体，， ，，，，，，将此膏体投入原猜中，， ，，，，，，成效更好。 。。。。

建议用量：0.1%-0.5%

聚甘油脂肪酸酯贮存步骤及保质期限：搁置于阴凉干燥处，， ，，，，，，十二个月。 。。。。



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