十聚甘油脂肪酸酯简介

职能特点：

本品以植物油与聚甘油为原料，，，，，经生物催化低温合成，，，，，在人体内可分化为脂肪酸和甘油，，，，，安全无毒。。。。。常温下为淡黄色液体，，，，，能更有效地降低界面张力，，，，，乳化能力更强。。。。。

本品HLB值15-16，，，，，易溶于水。。。。。

合用领域及作用：

十聚甘油脂肪酸酯是沉要的乳化剂，，，，，乳化能力更强，，，，，能增长食品各组分之间的亲和力，，，，，降低界面张力，，，，，对油溶性物料有很强的增溶作用。。。。。

1.色素香辛料：加强色素、香辛料的水溶性，，，，，使油溶性物质更易溶于水。。。。。

2调造乳、含脂肪饮料、蛋白饮猜中：乳化脂肪，，，，，提高乳液的不变性，，，，，节造脂肪的上浮及蛋白沉淀。。。。。适于在酸性前提下使用，，，，，制品口感好。。。。。

3.人造奶油：预防油水分离，，，，，改善涂抹性，，，，，预防油脂结晶

4.塑料防雾滴剂：拥有较低的表表张力，，，，，拥有显著的除雾机能。。。。。

5.化妆品：天然水溶性乳化剂，，，，，HLB值高，，，，，乳化成效好，，，，，无毒、低刺激性，，，，，并兼有保湿的职能。。。。。

6.印染助剂：使染料均匀分散，，，，，加强水溶性，，，，，匀染性好。。。。。无毒、生物降解性好

使用步骤：

1、将其与油脂混匀，，，，，再进行投料。。。。。

2、直接投料。。。。。

储运方式：

应存放于阴凉、干燥的库房内，，，，，预防与有毒和有异味的产品混放。。。。。

包装规格：

纸塑包装袋，，，，，50kg/桶；；；；；；或按客户要求包装。。。。。

保 质 期：12个月。。。。。

化学结构特点

十聚甘油脂肪酸酯是聚甘油脂肪酸酯的一种，，，，，其结构主题是十聚甘油。。。。。十聚甘油是由 10 个甘油分子通过醚键衔接而成的聚甘油。。。。。它的分子中有多个羟基（-OH），，，，，这些羟基能够和脂肪酸的羧基（-COOH）产生酯化反映，，，，，天生十聚甘油脂肪酸酯。。。。。

例如，，，，，当与硬脂酸反映时，，，，，硬脂酸的羧基与十聚甘油的羟基脱水缩合形成酯键，，，，，在分子结构上寂仔十聚甘油的亲水性部门，，，，，又有脂肪酸的亲油性部门，，，，，这种双亲结构使其拥有优良的表表活性。。。。。

物理性质

溶化性：由于聚甘油部门聚合度达到 10，，，，，拥有较强的亲水性。。。。。它在水中有较好的溶化性，，，，，能在水中形成通明或半通明的溶液。。。。。同时，，，，，凭据脂肪酸部门的分歧，，，，，也能在肯定水平上溶化于油相。。。。。好比，，，，，当脂肪酸碳链较短或含有不鼓和键时，，，，，它在油相中的溶化性会有所增长，，，，，可用于调配水包油（O/W）型乳液，，，，，并且可能使乳液越发不变。。。。。

状态和熔点：其状态受脂肪酸种类影响。。。。。若是脂肪酸是长链鼓和脂肪酸，，，，，产品可能是半固态或固态，，，，，熔点相对较高；；；；；；若脂肪酸是短链或不鼓和脂肪酸，，，，，产品可能是液态，，，，，熔点较低。。。。。

出产步骤

直接酯化法：将十聚甘油和脂肪酸依照肯定的摩尔比参与反映釜。。。。。在催化剂（如氢氧化钾等碱催化剂）的存鄙人，，，，，加热反映。。。。。反映温度通常在 200 - 260℃左右，，，，，反映过程中必要不休搅拌，，，，，促使反映物充分接触。。。。。通过节造反映功夫、温度和反映物比例等前提，，，，，能够得到分歧酯化水平的十聚甘油脂肪酸酯。。。。。

酯互换反映法：利用十聚甘油与油脂（如植物油中的甘油三酯）进行酯互换反映。。。。。在酶或化学催化剂（如金属醇盐等）的作用下，，，，，十聚甘油的羟基与油脂中的脂肪酸部门产生互换反映，，，，，天生十聚甘油脂肪酸酯和甘油。。。。。这种步骤能够利用天然油脂为原料，，，，，拥有原料起源宽泛的利益。。。。。